的是楼下是她研究美食的地盘,楼上则是他们的甜蜜世界。
这一天夜里,茉儿看见商熙石在厨房里不知忙些什么。他该不会在弄吃的吧?她好奇的去看个究竟,只见流理台上都是豆腐。
“你晚餐没吃饱?”她笑问。
他递了一块豆腐给她“你闻闻看。”
她凑近一闻“嗯,这豆腐有特殊的香气,市场上没见过添加香气的豆腐。”
“这是天香豆腐的新产品,目前还在研发阶段。”他又递另一块豆腐给她“这块的香气不一样。”
“刚才那块是熏火腿的香气,这块是熏茶叶的香气。”她分析道。
他点点头“没错,这是新研发的『熏豆腐』,以原有的基础加入熏染、熏香的程序,使豆腐的味道更具层次感。”
“这点子不错,有几种口味?”
“共有八种口味。我们想在市场推出其中六种,但公司的研发人员却意见分歧,无法决定哪六种口味。”
“所以你想自己研究?”
商熙石点头。
“我来帮你。”茉儿卷起袖子“光闻味道还不够,消费者买豆腐回去是要烹调的,所以一定要加以料理,才知道哪一种口味适合做菜,哪一种口味和哪一种食材搭配最好。”
“你肯帮忙?”他惊喜问道。
“当然,你又不会做菜,我才是专业的耶!”她很乐意帮这个忙。
随即,她又想到说:“其实我们还可以挑几道菜印制成食谱,随新产品附赠给消费者作参考,这么一来要促销商品就容易多了。”
“嗯,这倒是好主意。”他乐观其成。
结果,他们在厨房花了整晚时间料理豆腐,发现的问题可不少,除了口味,豆腐的软硬度、粗细口感都有待商榷。
于是他提议“不如明天你到工厂一趟了解豆腐的制作过程,再作研究。”
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豆腐工厂彷佛是另外一个世界,明亮的灯光、宽敞的空间,加上机器以及水流声,全厂安静无杂音,可见这里的管理极为严谨。
商熙石先带着茉儿参观每一道作业程序,并加以解说。
她好奇的问:“整个制作方式与一般豆腐制作没什么差别,天香豆腐为什么特别好吃?”
“我们的豆腐虽然已经机器自动化生产,其实仍以古法制作,推出世界第一个有机加工豆腐,标榜的就是从培植每一颗黄豆开始,直至交到顾客的手中,全程无污染的一级豆腐,其次就是不掺石膏粉。”
她更好奇了“不掺石膏粉?那豆乳如何凝结成豆腐?”
“用『盐卤』来凝结,也不添加防腐剂、漂白剂、消泡剂等人工化学物质,所以质地特别细致、耐煮耐炖,吃起来犹有黄豆香。”
“哦,难怪天香豆腐被誉为健康食品了。”她了然的点点头。
“除此之外,水质也很重要,特选的天然泉水甘甜且不含铁质,制成的豆腐清醇可口,即使不加漂白剂也不会变黄。”