“啊?”熊初默懵了:“大人,使不得啊!”“咱们只有一桶盐,且时间有限,若是下官
砸了,一亿两白银,下官可担待不起啊!”“谁让你‘担待’了?”林
凡嗤笑一声:“让你
你就
,怕个
!扭扭
,跟个汉
是的,你到底是女人还是男人?”
“跟烟
一样,我来说,你来
!”
充满智慧的古代自贡人,想了一些列绝妙的法
!
“自贡?”熊初默不解:“大人,那是什么地方?”
自贡制盐法,所需要用到的材料和工不算少,完整的工序,是要将制盐的卤
淋在柳条编成的架
上爆数次,提升
度,而后再用大火熬制,得到
盐。
就算了,竟然还能凭借烟,和这个大家都不看好的天下第一盐
大会,敛财无数!
她照林
凡的要求,开始生活,并将林
凡早已准备好的材料一一摆放。
(ps:细节就略过吧,不然有
字数的嫌疑,有兴趣的可以自己了解下,古代自贡的制盐工艺,真的是充满智慧…)
步骤不算太多,但也不算少,完成之后,得到的成品盐,洁白晶莹、盐度
且
纯
,抓伤一蓬,如雪
般白净…
“是,大人!”
“是,大人!”
自贡制盐法,乃是自贡古代的制盐工艺,是井盐的一个巅峰!
这手段,这气魄,让人如何能不敬重?
熊初默被林凡激将法一
,也不怂了,直接开动!
“那就别磨磨唧唧!跟个汉似的…”林
凡面
古怪,这话说起来,咋就在很不对味儿呢?
“当然是女人!”熊初默脸都涨红了,急:“纯娘们儿!下官怎么可能是男人?”
随后,用筛将
收杂质的泡沫筛除,并下盐渣促
结晶,完全成型之后,还要放
木甑,均匀淋
,再次提纯…
林凡雪厨的时候,有幸跟随一位制盐大师学过一段时间,所以才会对本次盐
大会,信心十足!
“自贡么?”林凡目光有了些许波动,幽幽
:“那是…距离长安很远的古城,你不知
也正常。”
但盐杂质较多,且味
苦涩,颜
发黄,甚至还有盐毒!如何才能去除杂质,得到洁白如雪、
极好的
盐?
整而言,这
制盐法的步骤为:枝条架
卤->净化卤
->
兑卤
->篁桶存贮->温锅
卤->兑卤->加新
->下豆浆->熬
成盐->淋
等…
在林凡的指导之下,熊初默极为谨慎的忙碌着,就怕一个不留神,将本就不多的
盐给
没了。
那便是将卤倒
锅中熬煮!煮沸之后,将黄豆浆
照一定比例下锅,
收各
杂质…
虽然方才表示自己是娘们儿,不会怂,但现在…还是有怂。
“我要教你的制盐之法,是一古法,名为自贡制盐法!”
但现在,他们的原材料就是盐,自然可以省略前面这两步。
“来了?开始吧…”林凡轻轻
,随后开始带她制盐。