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第284章古法制盐(2/2)

“啊?”熊初默懵了:“大人,使不得啊!”“咱们只有一桶盐,且时间有限,若是下官砸了,一亿两白银,下官可担待不起啊!”“谁让你‘担待’了?”林凡嗤笑一声:“让你你就,怕个!扭扭,跟个汉是的,你到底是女人还是男人?”

“跟一样,我来说,你来!”

充满智慧的古代自贡人,想了一些列绝妙的法

“自贡?”熊初默不解:“大人,那是什么地方?”

自贡制盐法,所需要用到的材料和工不算少,完整的工序,是要将制盐的卤淋在柳条编成的架上爆数次,提升度,而后再用大火熬制,得到盐。

就算了,竟然还能凭借烟,和这个大家都不看好的天下第一盐大会,敛财无数!

照林凡的要求,开始生活,并将林凡早已准备好的材料一一摆放。

(ps:细节就略过吧,不然有字数的嫌疑,有兴趣的可以自己了解下,古代自贡的制盐工艺,真的是充满智慧…)

步骤不算太多,但也不算少,完成之后,得到的成品盐,洁白晶莹、盐度,抓伤一蓬,如雪般白净…

“是,大人!”

“是,大人!”

自贡制盐法,乃是自贡古代的制盐工艺,是井盐的一个巅峰!

这手段,这气魄,让人如何能不敬重?

熊初默被林凡激将法一,也不怂了,直接开动!

“那就别磨磨唧唧!跟个汉似的…”林凡面古怪,这话说起来,咋就在很不对味儿呢?

“当然是女人!”熊初默脸都涨红了,急:“纯娘们儿!下官怎么可能是男人?”

随后,用筛收杂质的泡沫筛除,并下盐渣促结晶,完全成型之后,还要放木甑,均匀淋,再次提纯…

凡雪厨的时候,有幸跟随一位制盐大师学过一段时间,所以才会对本次盐大会,信心十足!

“自贡么?”林凡目光有了些许波动,幽幽:“那是…距离长安很远的古城,你不知也正常。”

盐杂质较多,且味苦涩,颜发黄,甚至还有盐毒!如何才能去除杂质,得到洁白如雪、极好的盐?

而言,这制盐法的步骤为:枝条架卤->净化卤->兑卤->篁桶存贮->温锅卤->兑卤->加新->下豆浆->熬成盐->淋等…

在林凡的指导之下,熊初默极为谨慎的忙碌着,就怕一个不留神,将本就不多的盐给没了。

那便是将卤锅中熬煮!煮沸之后,将黄豆浆照一定比例下锅,收各杂质…

虽然方才表示自己是娘们儿,不会怂,但现在…还是有怂。

“我要教你的制盐之法,是一古法,名为自贡制盐法!”

但现在,他们的原材料就是盐,自然可以省略前面这两步。

“来了?开始吧…”林凡轻轻,随后开始带她制盐。

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