第二百九十六章 西湖结义（二）

杨聪见赵小丰如此盛情，便dao：“那我点一dao金华火tui吧！”这金华火tui也是江浙一带有名的菜谱，传说是南宋抗金老名将宗泽发明的。北宋末年，抗金名将宗泽在江浙一带招募很多的子弟兵，这些士兵作战勇猛，打起仗来如狼似虎，杀得金兵闻风丧胆，很快就收复了北方许多失地。宗泽路过家乡江浙的义乌、金华一带时，家乡的父老都杀猪送酒wei劳前方抗金的将士，许多父老都希望自己的子弟吃得好好的，勇敢杀敌报国。可是当时是盛夏，路途遥远，如果这些新鲜的猪rou带到北方就会臭了。可是家乡父老的心意他又不能不接受，而且前方将士正需要wei劳他们，宗泽突然想起北方缺盐，而江南生产食盐，军营里正好奇缺食盐，于是宗泽把这些猪rou都和酒收了下来，派人准备了十几只大船，把猪rou放入船舱里，然后撒上许多食盐，把猪rou腌好，终于带回了开封府。将士们吃了这些猪rou，一个个都说比新鲜的还好吃，打起仗来就更勇猛了。

宋钦宗见前方将士连连打了胜仗，便亲自前来wei问，宗泽便从这些腌好的猪rou里挑chu许多jing1rou和猪tui，辅以香料烧制成几dao菜招待宋钦宗。宋钦宗见一daodao菜火红火红的，还没端上桌便香味四溢了，顿时谗得直liu口水，他连连尝了几dao菜，都是自己从没吃过的，特别是那猪tui，香酥shuang口，鲜nen不腻，红通通的，便问了这dao菜的zuo法，宗泽如实地告诉了他这dao菜的来历，宋钦宗大为高兴，便当场把这dao菜定名为“金华火tui”并把他zuo为御膳房里的一dao菜，于是这dao菜便liu传了下来。

彭长老也点了一dao菜，叫东坡rou，这dao菜也是大有来tou的。相传苏东坡在杭州zuo官之时，带人疏浚了西湖，又沿湖修筑了苏堤，使四周的农田年年丰收，老百姓记着他的好chu1。有一年过年，老百姓抬着fei猪和mei酒来给苏东坡拜年，苏东坡盛情难却，便收下了这些猪rou，然后叫人把rou切成方块，用文火慢慢炖得红酥酥、香penpen的，然后an着参加疏浚西湖的民工hua名册，挨家挨hu把猪rou分送给他们吃，让他们过一个好年。民工们吃了这香penpen的猪rou，都很gan激这位一心为民的父母官，于是大家把这鲜mei可口的猪rou亲切地叫zuo“东坡rou”后来这dao菜便也传开了。

韩雪枫也点了一dao叫化ji，翠儿却点了一dao叫“天下第一香”的名菜，这dao名菜的由来还与ma皇后有关。相传朱元璋攻打太平府时，驻扎兵ma在和州的历yang县，时值仲chun之际，成千上万的麻雀在兵营的树林外叫个不停，吵得将士们心烦意luan，每天天朦胧亮时就闹得更凶，严重影响到士兵的休息。当时ma皇后随军在军中，于是她便带人四chu1捕捉这些麻雀，还把捕捉到的麻雀除mao去内脏，下油锅炸给将士们吃。ma皇后见这油炸的麻雀rou香酥脆口，便辅些香料端给朱元璋吃，朱元璋也大加赞赏这油炸麻雀的