第512章 热菜,jing1妙

剁椒鱼touchu锅之后，立刻就要开始zuo鱼香rou丝了。

先将锅烧热，放下去菜籽油和猪油，然后将已经调好得勾芡zhiye倒进锅里面，翻gun一下，然后放下了pei菜略微炒一下，最后放下了rou，在这样的汤zhi里面打散，接着一翻shen，就可以起锅。

锅里面的rou不过刚刚熟，那鲜nen的滋味是最好的。

爆炒的讲究的就是一个nen字。因为这rou放进锅里面炒得时间太久便老了，但是炒得时间太短的话就有可能还会夹生，所以，这个翻炒颠锅是最为讲究的。

柴康将那已经打散的rou丝连同里面的各zhong菜一起端了起来，以极快的速度颠了一下，顿时就看见锅里面一下子就着火了。

这个颠锅的绝技，丁小桥只是形容过一次，但是真正练chu来的还是柴康自己琢磨chu来的，在这个时代，在整个大庆国现在连炒这样的手法都很少，更不要说颠锅了。

所以，柴康一颠锅，那大火在锅里面哄然烧了起来的时候，就看见整个场内正在观看比赛的人全bu都“哄”的一声爆发了激烈的chou气声，而当柴康第二次颠锅的时候，这chou气声已经变成了huan呼声了。

“这是个什么动作？”皇帝睁大了yan睛看着刚才柴康的颠锅，只觉得那锅里好像是一下子就炸开了一样，一团的火，说实话，他是被吓了一tiao的。因为从来没有见过这样的情况，而后，他开始极度的对那dao看起来极为简单的鱼香rou丝开始期待起来。

被这样方法烹制chu来的菜肴到底是什么味dao呢？

想一想就觉得口水直liu啊。

就在皇帝还在想象这件事情的时候，已经有参赛队开始敲锣表示自己已经完成了菜肴。

an照皇帝上一次决赛时候的提议，这次决赛的菜就是谁zuo好了先吃谁的，所以，那dao菜立刻就已经被人端起来开始朝着主席台的裁判shen边送过去。

很快这两dao就到了皇帝的shen边，皇帝用筷子加了一块放进嘴里，确实非常的鲜mei，今天若是没有聚百味的那两dao无论从视觉上还是味觉上都带给了他太多刺激的两dao菜的话，估计，皇帝也会被现在yan前的这凉菜给惊艳到。

但是因为有了珠玉在前，现在再来看这两dao菜也就觉得不过如此而已。随便尝了一下，皇帝就放下了筷子。内侍看着皇帝并没有要给票的想法，就走上前说：“陛下，这是王都里百年老店大安阁的新菜，您再尝尝看？”

皇帝听了这话并不回tou，只是目光微微一敛，半开玩笑半认真的说：“大安阁给了你多少银子啊？”

那内侍吓得顿时脸都白了，立刻就跪下来。皇帝去摆摆手，示意他站起来：“他们愿意给你，你只guan收下便是了，有什么，再说，你该说的也说了，对得起他们，只不过，你zuo不得我的主罢了。”

再说最后一句话的时候皇帝的声音冷ying了起来，吓得原本已经起来的内侍又扑通一声跪倒地上，连连喊着饶命。不过这回皇帝并没有在喊他起来了，只是示意别的几个小太监将菜撤下去，又全神贯注的注视这场内聚百味的动作了。

看起来聚百味已经开始装盘并且zuo最后的摆盘了，很快就要完成了，皇帝竟然有了一zhong略微an捺不住自己内心的激动。

这mei味有时候光尝到的时候，你可能并不觉得什么，可是当你看见他是怎么zuochu来的过程，那才会让你越发的激动，越发的想要得到。

果然，在最后沙建将最后一朵萝卜牡丹hua放在了盘子上的时候，边上的孟贞娘立刻敲了铜锣，并且栓好了红布条。即刻就有人过来端他们的菜了。不过，因为聚百味他们并不是第一个zuo好的菜，在他们前面还有两家参赛队等着评判，所以他们也只有等着排队了。

但是在等待的时候，大家就有点担心了。因为这两dao菜都是要热着吃味dao最佳，鱼香rou丝一凉，这rou就老了，而剁椒鱼tou更是一冷便会有鱼腥味，那就太影响口gan了。

现在无所谓是不是在比赛，光光是以一个厨师的心情，所有的人都希望客hu都吃到这最热的菜，这样才能ti会chu这菜里面的千般滋味。

皇帝因为看见这聚百味的两dao菜已经完成了，心里很是期待，便对于前面两家参赛队的菜并不是那么放在心上了，甚至有些敷衍。菜端上来了，不过是提起了筷子略微的翻动了一下，甚至连入口都没有入就直接让人给端了下去。