崇祯皇帝在上面听到这话，觉得有不靠谱，话：“钟师傅，大明的猪并不是很多，你要松的话，恐怕不了多少吧。”

“陛下，就目前大明的情况来说，松的原料最好是鱼，而且是大海里的鱼。取之不尽，用之不竭。只要让渔夫想多办法，多抓鱼，就能增加一个大的来源。”

熏鱼或者鱼倒也是有，但太难吃了，也从没有人想到大规模的生产这些东西来赈灾或作为军粮。

钟卫这才了要御厨的真正用意，让一边的温仁为自己一开始怀疑中兴侯的动机，而稍微到有不好意思。

温仁一听，也觉得这才是他所认识的中兴侯，不过他有好奇，先问钟卫：“中兴侯，你这是要什么，能长期保存？”

在港或者河边城市也就罢了，一般只要超过一天路程的地方就吃不到鱼。因此古代才会有所谓“鱼与熊掌不可兼得”的说法，这是把鱼的获取难度和熊掌等同起来了。

“大致知怎么，就是从来没过。这味就难保证了，因此才向陛下要一个御厨来研究研究。”

也因此，温仁虽不过问厨房之事，却也很好奇其法如何。

王承恩就拿着笔，看着面前的宣纸，一动不动，听到吃的就想起自己昨晚被中兴侯饿得要死的事情，心中真想在面前的宣纸上画个小圈圈诅咒中兴侯吃饭再说话就被噎到。

崇祯皇帝很有兴趣，如果能把大洋中的鱼都抓来，成一个能长期保存的。而且听钟师傅所说，味也会好，那对大明目前因为天灾所引起的粮减产，将是一个很好的补充。

顾名思义，崇祯皇帝就理解猪才能松了。

“等等，等等，臣的事还没说完。陛下和温大人都想错了，这松不是猪的。”钟卫一听，连忙解释。

他正想问之时，温仁已经先问钟卫了：“钟师傅，这松是如何个法？”

“钟师傅，你知法？”崇祯皇帝有吃惊，没想钟卫连厨房之事都懂，心想还有什么是钟师傅所不知的呢？

钟卫的回答让崇祯皇帝和温仁都恍然大悟，自己把鱼给忘记了。不过谁让钟卫说是松，如果说是鱼松，自己就不会想错了。

怎么可能在此时为他自己的腹之浪费商讨国家大计的时间。

现在大明养的供应日常所需，都是有钱一的人家才能吃一顿。要是再拿来松，不但价格贵，而且量也不多，恐怕对于大明，并没有实际帮助。

“哦，钟师傅，难是羊的？”崇祯皇帝上问。

鱼松松这样的东西原本是在咸丰同治年间才被发明，也就是说，此时本来是没有的。

“陛下，臣昨晚也想了一下昨日之事，这粮怕是不好解决。刚才臣还以为中兴侯有解决方法，没想竟然是松，这无济于事啊！”温仁一听就说，他和崇祯皇帝的想法差不多。

温仁：“不错，如若能长期保存鱼，则确实是个好东西。”

钟卫见崇祯皇帝那微微吃惊的表情，心中有那么一满足。心想你皇上叫我师傅，那我这师傅也得有料才行。

钟卫转向温仁，：“松，这东西能长期保存，放个两三个月没有问题，不会变质。”

鱼类在古代是很难保存与运输，原因就是其在陆上无法存活，**的速度极快。海鱼更是如此。