西非常感兴趣，于是按照无忧的步骤开始做香肠。

把瘦肉洗干净，切薄，然后放上盐，蒜，姜，辣椒，花椒，进行搅拌，然后把它装到洗干净的小肠里面，小肠要透气，用针刺，让空气排出来，装紧，最后香肠做好了，挂在竹竿上风干。

十斤肥肉和猪油被熬了起来，放在坛子里，满满的两大坛子。

剩下的十斤肥肉和三十斤瘦肉，无忧让娘亲给做了熏肉，熏肉这个世界的人倒是都会。

因为非常简单，用盐给肉拌上，放一个周之后，给挂起来。

接着就是卤煮头，云娘不会，无忧会，于是无忧指挥着云娘把盐，八角，茴香等一些卤料放下去煮，把香料都煮进去之后，猪头变了颜色，再把它捞起来，弄上香油，辣椒，姜，葱，蒜等调料，看上去非常诱人。

猪蹄炖汤，卤肉，爆炒肥肠，爆炒猪肝，爆炒猪腰，水煮猪血，水煮鱼片，再加上几个小菜，算是无忧家吃得非常丰富。

无忧怕家里人不消化，弄了一些消食的汤药，让大家喝几口。

季小呆呆在无忧家也跟着吃了不少好东西。身上也张肉了。

云娘看着季小呆可怜，给他缝制了好几套新衣服。

现在又要开始准备过冬的衣服了。去年的偶有些偏小，云娘把孩子们穿不上的衣服送给了庄子里的人。

云娘给季枫和几个孩子缝制羽绒服。

卖了十几匹大卷的布，分给庄子里的人，每人都拥有两套可以做衣服的布匹。

至于棉花，她们已经在秋天的时候就给了大家。

再分了一些干货给每个人，山核桃每人一斤，栗子每人一斤。然后每家也分了一些红枣，花生，罐头，还有一些果酒。

然后就是今年的其他进项，一年兔子的收入，五百二十两。一年家鸡的收入，三百三十两，一年鸭子的收入三百五十两，一共卖了一千二百两银子，提成之后剩余九百六十两银子。季枫把银子收了起来。再加上从无双那里得来的两千多两银子。今年的收入有三千多两。

明年还会有更多，因为养殖的规模会逐步扩大，而且养殖的人也增加。而且野鸡，野鸭，野鹿的养殖规模还会扩大，那么挣得前，将不言而喻，这才是大头，毕竟一头野鹿可是两百两左右。还有养蚕织布。药材贩卖，糕点店收入等等。

季枫在笔下盘算了一下，记录在了账本里。然后开始盘算开春需要筹备的事儿，他们家一千两百亩地儿，六千亩良田。其中一千亩良田按照原来的计划不变，给附近的人种植，而剩下的五百亩地儿，一半租给庄子里的人种植，五五分成，每人两亩半地儿绰绰有余，一半无忧家攥在手里，集体种植，等以后买了人再租出去。