至于原来贝海听说的怎么醮酱油和芥末之类的完全就没有这过程，就是新井好了之后，贝海负责伸手从木架上拿起一抬放嘴里了事。

新井利则制作，新井浩一则是小声的给贝海三人解说材料，还有寿司制作和用的顺序。新井利则首先制作的是白鱼寿司，材料是鲷鱼。接下来是鲭鱼然后是黄鳍金枪鱼到蓝鳍金枪鱼，而在这两鱼之后，新井利则又用贝海送的特金枪鱼收尾。接下来就是海胆寿司和手卷紫菜等，最后上来的是大麦茶。

…

听着新井浩一的解说，贝海才知吃一顿级的寿司有多讲究，讲究到贝海都觉得有儿遭罪。

“打扰了！”贝海略弯了一下腰说：“别太客气了，要不这顿饭吃起来也太累了一儿！”

“迎您二位来寒舍客！”新井利则说完就对着贝海和黎未未鞠了一个近九十度的躬。

贝海这次来就是想看看最级的寿司制作的，对于这东西自然是很兴趣。不说别的就是推门去都有儿小说法，比如说是怎么用手推开了门的小帘。这东西讲究用手背放到帘底约八公分的地方，而且手掌和帘成45度角。这么一推然后一弯腰这才算是正确的屋方法。

然后贝海就开始享受起了正式的日式老派寿司！

等着本尼到了的时候，新井浩一这边示意三人先净了下手，新井利则在三人的面前摆了三个放巾的小竹盒，然后在贝海和黎未未的面前摆了一个小木凳，日语中叫geta。听新井浩一说这发音和日语中传统的木屐是一样的。两人共用一个而本尼则是一人面前一个。

“这没有太多的讲究，就是吃寿司的时候一般来说级的寿司店一定要预定，不能直接看没人就去，那样可能会被赶来…”新井浩一对着贝海说。总之还是礼节这一，比如坐在旁人的旁边那还要问问，不光是问别人这有没有人还要问人愿不愿意自己坐这里。总之听的贝海有儿大。

这一顿寿司吃的贝海除了赞叹其中的格够之外，对于真是没有太多的觉，可能是这些名贵的鱼贝海一年到常吃的原因，真没觉得有多带劲儿。

看着门旁边挂着灯笼上面是笔写的新井两个大字，灯笼上还有一个小字繁的鱼字旁加个旨。贝海知这就是比较传统的寿司店了。

贝海笑着了没有否认：“人都齐了么？”

“贝君客气了！那我把我们新井店里的规矩当成故事和您俩位说一下”说完新井浩一就开始给贝海讲怎么门，怎么推门上的帘。

不过贝海不得不说真要是以前自己到这样够‘格’的店，估计忍不住要对人炫耀炫耀。听听人家这些讲究，级的寿司店你只有提前订位，本不接待今儿来了就吃的人，而且每个店还都有不同的规矩，比如新井这样的，没有酱油也没有芥末，当然了听新井浩一的意思用芥末的店都是上不了台面的，新井这样的店都是用的新鲜的山葵，这才是正宗的bsp;而且最后喝上了茶，贝海黎未未还有本尼三人这才能和新井利则这位寿司大将开始聊天。这也是规矩！贝海觉得今儿自己就不是来吃寿司的就是来吃规矩的！(

朋友，我叫黎未未！”黎未未这边大方的说，说完自然的挎起了贝海的胳膊。

新井浩一给贝海讲着吃寿司的一些规矩，而柜台里面新井利则却是一言不发，专心致志的整理着鱼。

每一鱼寿司只有两三片。最后贝海总算是混了个半饱，吃没什么太特别的。不过那氛围之下估计碗西红柿汤泡米饭，你也觉得比平常的有档次。

到了客厅新井浩一并没有停下来，而是继续带着贝海两人往里走，过了一个长走之后一间和式的小木门现在贝海几人的面前。

“以前没有光临过寿司店，有什么失礼的地方请你们多包涵一下！当然了新井先生也可给我作个解释！”贝海说着作了个双手合什的手势先表示了一下歉意。

新井浩一则是带着两人往里走：“本尼还没有过来，现在己经在路上了！”

当贝海一了屋里就看到了新井利则己经脱下的西装而是换上了一白的传统和服式样的衣服，正站在制作台的后面。

整个过程中没有人多说一句话，只听到时不时的新井利则好了寿司之后放到了geta上对着三人说duozuo（日语中请的意思）。

“这位有什么讲究没有？”贝海一边坐下一边对着新井浩一问。

“嗨！”新井利则听了贝海的话笑了笑跟着又是一小躬，然后才抬手示意贝海两人先坐下来。

贝海试了两下到了新井了之后这才走了寿司屋。