至于虻山茶馆，则是罗梅儿细心观察的结果。她发现，这年轻人喜泡吧，外国人喜咖啡厅，白领喜中西餐厅，这中老年人和商务人员则喜喝茶。因此，她便开了茶馆。而且一下就有两模式的茶馆：一是纯粹的清茶馆，只茶；另一是人文茶馆，茶之外还餐饮，有类似于中西餐厅…靠，又回到她的老本行了…只是这人文茶馆以茶为主，正如咖啡厅以咖啡为主一样。但人文茶馆、中西餐厅、咖啡厅三者的相通之，却又让她省心不少。

事实上，在好这三块的同时，罗梅儿创造地了另外两个概念的餐饮：一是虻山咖啡厅，一是虻山茶馆。在我看来，虻山咖啡的本质与虻山中西餐厅差不多。后来细细地研究，才发现两者的定位各有不同：咖啡厅主要定位于端人群和外国人，偏重于饮料；中西餐厅定位于城市白领人群，偏重于餐。两者的装修风格也不同，中西餐厅讲究清、意境；咖啡厅虽也讲究这些，但更讲究“虻山”这一乡土特。若说能将雅的清静宁谧与民俗的乡村气息有机混成一，还就罗梅儿的这个虻山咖啡厅。这个产业的店面不多，到目前才19家，但仅仅上海、北京、广州和圳四地就占了17家，荆楚市才两家。好在这作模式与中西餐厅的大同小异，人员调容易，倒不用我太为罗梅儿担心。

当然，茶馆之所以成为茶馆，无论是清茶馆还是人文茶馆，茶是一个心，而中国文化也是一个心。两者的装修风格整相同，但又有一定区别。区别主要是两方面：一者，招牌上有明确标注，二者，内里的细节也有现。就说细节，每个清茶馆的一楼都是由三分组成：左侧是一个小巧的门面，古古香，专销各茶叶；中间则是一张大型的雕茶桌，桌边永远有一个年轻的女孩在茶，姿式优清雅；右侧则是一排品茗坊，三五个年轻的女孩弹琵琶、弹古筝。人文茶馆则不同，没有这些。我曾经去过一个人文茶馆，熟悉的呢，知这是了茶馆；不熟悉的呢，还以为这是到了一个山里，因为那门就是一片竹林…对，在房里，在一楼，就是一片竹林，很是宁静！这也是人文茶馆的标志罢！

府连锁机构，主特餐饮，现在已在全国开了46家门店，即使北京、上海这样的直辖市，那也是都开了三家以上的门店。我的意思是将这一块改组成南威省虻山府连锁总公司。罗梅儿在好这特餐饮同时，还在我的支持下了两块：一块是定位于写字楼中的“好尚”品餐饮；另一块是虻山中西餐厅。

我的第二个想法是，将这两个都升格为总公司，即南威省好尚品餐饮连锁总公司和南威省虻山中西餐厅连锁总公司。这两个版块目前共有大大小小的店面97家。