总而言之,这顿晚餐在之后的很长一段时间里成为顺天府人茶余饭后津津乐的话题,这餐饭吃
了许多地京师奇闻:闻所未闻的蔬菜
果,吃不完的
猪羊兔,上千
不见
的超大
、
翅,从没见过的活鱼,无人能够仿制成功的糕
,人间绝响的“冰
”和雪糕,每人都不限量的带着冰块的酸梅汤,世所罕见的“雪糖”…
心急火燎的张知秋急速跑到双桥楼下超市旁卖熟的摊
,将剩余的几十个馒
和百余斤生面条也一扫而空,再远的地方张知秋却是不敢去了,那样费的时间太多,怕是赶不过来。
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你看人家古代厨师的这社会地位!所谓的“居移气,养移”这一个人的风度、气势,那绝非三天两日所能养成,非得长年累月、日积月累地打熬不可,可你看这一大屋
都站不下的厨师,个
个那风度、那气势,一
儿都不比外面那些官员差吗…
吃饭的人不张知秋预料之外,第一批就整整开了三十二桌,要连上还没有吃饭的服务人员,总人数突破了五百。
最夸张的是,有上百盏灯笼的钢竟然也被人用等长的竹竿取代了!把林仙儿事后气的当惩拍烂一张桌
…这绝对是内外勾结的团伙作案!
而这些鸭的同伴,大家后来有幸在桌上也都见到了,个个都是
形硕大闻所未闻,每只都在十斤以上,已是远超皇
御用的贡品标准,而且烤的那是外焦里
,
犹在皇
御厨
品之上…这是多位吃过皇
御制烤鸭的大人们亲
证实的。
特别要补充的是,它们的都还在,但似乎还不如那些单独成菜地鸭
大!
奔走…
还有一独特的菜是现代人绝对想不到的…满满一碟
雪白的
碘盐。
其实若非机缘巧合,这鸭大家是不认识的,那么这也就是一
普普通通、不起
的小菜,而且事实上,当时装了鸭
的袋
也只是随随便便地扔在地上的。
当天晚上,小区里有很多没有买到吃的哥们都在大骂这个混
的男人…要知
,这
社区小店的销售量每天是相对非常稳定的,今天的缺
实在是太大了些。
走的满大汗又实在不甘心白跑一趟的张知秋灵机一动,
脆去超市
大价钱买了十几箱
非卖品的冰块…超市专门制冰是为了保鲜
产品和一些冷冻
品的。
收藏!
从厨房传受业解惑结束
来后,略一观察的张知秋骇然发现,自己的张府里现在绝不少于四百人!
击!
一餐饭,用了几千只鸭,还是只吃
;近千只罕见地绝世雄
,可怜却只是留下了大
和翅膀…其实这是后世专门培育的
,比明朝的那些土
形大了足足一倍有余。
但令张府豪富之名坐实的,却是这样两不起
的菜:每桌一大碗的红烧鸭
和两大盘二十
清炖
、二十
油炸
翅…据经手的厨师透漏,这次晚宴共用了四十多斤新鲜的鸭
,那可就是几千只鸭
!
但发生遗失的还不仅仅只是菜刀,其他大的盘
、碗,小些的茶杯、酒盅,甚至烧了半截的大小红蜡烛都被人
了不少,林仙儿也只好随时派人补上…人太
了,而且可以说没有自己人,那些张府的仆人们自家相互间还没有认全呢。
事实上,这不仅是今晚最受迎的“大菜”之一,而且百分之九十以上的桌面还屡屡“加菜”最后竟也还全都是一扫而光!
这也就是在夏天,哪间屋摆上酒桌就能上菜。
但后来赶来支援的一位来自南京的御厨供奉认了这些南方特产,而且他当然看得
着些鸭
还很新鲜,甚至还带着血
,这就意味着这是被连夜宰杀的新鲜货…其实只是急速冷冻的效果。
晚餐竟然很快,在七钟的时候就开始上菜了,速度之快再次
了张知秋的意料…他
本想不到自家院里现在聚集着多少厨师。
反正穿越的时候细菌也会死光光的…张知秋一都不介意给明朝人民生喝自来
。
至于吃着泡面骂娘的诸位都市男女的冲天怨气,了服务区、远在明朝的张知秋连个
嚏都没打。
奔期,求各
能求的东西:
关于这些厨师还有一个不光彩的事件:因为急着要赶时间,林仙儿将几十把不锈钢菜刀一起发放了下去…这也是在半小时内能够开饭的主要原因之一。可问题是,在饭后收回的菜刀竟然少了十九把,而且查无可查。