就这样在我的各折磨下,诚
憋屈的把50斤的黄豆都磨成了豆浆。
姜智就用神示意诚
接替我的工作,诚
在姜智
神的威胁下,叹了一
气,又坐回了石磨边,开始了
驴的工作。
接着第三步就是煮沸了,郭婶将厨房里的大锅刷洗了好几遍,然后在锅里填上了适量的,才将缸里的豆浆倒
到大锅里。
诚刚刚被我支使回家去挑
了,(郭婶家的井里
还是不多,我们
豆腐可是要用很多
的,所以我让诚
回家去挑
了。)这时候刚把
和扁担放下,坐到我的
边,我就说:“行了,我示范完了,给你吧。”
接着郭婶就开始煮豆浆,郭婶是先大火将豆浆煮开,我看豆浆在锅里都冒大量的白
泡沫了,郭婶把上面的白沫撇掉后,接着继续煮,郭婶说这时候豆浆还没开呢,得在等个三、五分钟的,之后她又控制火,一会儿大一会儿小的,说是这样能去掉豆
的青涩味
,煮
来的豆浆更加好喝。
接下来郭婶就问我们是要吃老豆腐还是要吃豆腐。
诚一会儿就被我折磨的要罢工不
了,其实这正合我心意,我早就想亲手用用石磨了,空间里的大石磨,我们从来没用过,因为空间里各
现代化的机械都有,实在是没有它的用武之地。
“磨快了。”“慢了、慢了。”
到了磨盘上。”我边说着,还边拿实
讲解。
有了郭婶前面的演示,剩下的三桶就我们来完成了。起来就会发现,这也是个力气活,一桶的豆浆倒到滤布上,然后在上下翻动,这就相当于拎着一桶豆浆在翻动,我是
不了这活,所以最后又是姜智和诚
完成的。
郭婶看着我们的互动,满脸的了然,估计以为我们又开始‘疯’了。
最后决定这次豆腐,所以我们要先过滤。
真正喝到纯正的手工豆浆后,我说了一句末世前的广告语“一杯鲜豆浆,天天保健康。”这豆浆真是不错啊,泽
白,
细腻,味
香醇,真是
味异常啊,我在心里决定了,以后要把空间里的大石磨利用上,然后每天鲜豆浆和鲜
、鲜羊
掉这样的喝。
郭婶将木桶里刚刚磨来的豆浆倒到这块布上,然后拿了一个半圆形的木板,在布上刮,浆
从布
中就
到缸中了,直到再也没有浆
了,郭婶又打开那块布,加
了一些清
,由上而下的搅拌均匀,然后又扎上布,用木板再次刮,如此加了两次
,一共刮了三次,才算把一桶豆浆过滤完。
我在锅边已经闻到了豆浆那香气。等豆浆
锅了,我迫不及待的用几个大碗,盛了几大碗的豆浆。
我递给大家每人一碗豆浆,当然没忘了诚那份,虽然我
逗诚
,但是这不能说明我不心疼他,有好东西的时候,我还是会想起他的。(未完待续。手机用
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我在旁边看着很纳闷,郭婶就给我解释,说这样煮的时候,豆浆就会浮在上面,豆浆不接
锅底就不容易糊锅。
郭婶看我们这么快就磨完了豆,还很惊讶呢。
说完了,我心里舒坦不少,没事了,我就开始找诚
的麻烦。
我听了这刚刚好让大家都能听到的嘀咕,装傻的哈哈笑了笑,然后一脚过去,踢到了诚的小
上。
诚苦着脸对着我,我无视之,对着姜智撒
:“老姜,我手臂好酸啊。”
诚小声的嘀咕“能不快吗,在磨下去,就要把人都折磨疯了。”
别看这个石磨不大,但是要转动起来,还是需要一些力气的,就这样我转石磨,姜智加豆和
,不一会儿,我就
觉手臂酸了,而且总是重复一个动作,其实没有什么意思。
“你起开,我来。”我把诚撵走,我坐到了石磨前,转起了石磨。
“哎呀,年纪轻轻的叹什么气啊。”我得了便宜还卖乖。
我心里叹着,知识就源于生活啊,这是利用
的密度比豆浆大的原理来避免糊锅啊。
我有些好奇,难在制作上有什么不同吗?
郭婶解释:“要
咱们北方常吃的老豆腐,就要先将豆浆煮开了,然后在过滤豆渣,要是要
南方那
豆腐,就要把豆浆先过滤
来,然后在煮开了。这个先后顺序不一样。”
哎呀还真是长见识了,原来豆腐还有这么多说
。
就看郭婶让姜智从屋里搬一
大缸来,在缸
上还绑了一块布。
这些是我得到空间后,因为空间里有个古老的石磨,我才去特意查的,现在也是故意卖一下。