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第四百五十一章教授厨艺(2/3)

石八方微笑着答:“不着急,一个一个学,先把宽面和细面的法学会了,再学别的法。”说完,石八方开始指导柯雅几人开始练习抻面,开始抖面中的柯雅等人,瞧闹的男灵就到有脑袋发,鼻血上涌。双臂的抖动,令灵原本并不伟大的双峰也随之抖动,这形态让这些男灵暗暗决定,以后一定要吃细面。

辛西娅等人闻言靠近了一些,就听石八方继续说:“包饺需要准备两样东西,一个是饺,一个是饺馅。饺馅好办,只要挑选自己想要吃的材剁碎搅拌在一起就可以了。而饺就需要一技巧了。”说着,就见石八方从和好的面团上取下了一面。放在自己面前的长桌上,用手里的擀面杖边擀边说:“

“那削面的法是什么?”人群中又有人问

面的石八方。为了加众人的印象,石八方挑选了包括辛西娅在内的四名女灵和他一起动手,教她们和面。看着被挑中的女灵慌手慌脚的样,围观的众人心里明白,原来和面也不是一件容易的事情。

“别说了,赶叫我们法吧。”人群中又传来一声喊。打断了石八方的话。这声喊让正在跟石八方学习厨艺的女到很生气,纷纷扭声的地方看去。可惜那人说了一声就闭了嘴,也不知是谁喊得。

“先去清洗一下吧。”石八方笑着对辛西娅说

“好啦,光说是不能让你们明白的,看我给你们演示一下如何抻面?”石八方说着从面前的面团中取了一分放在了面前的长桌上,拿起一圆形的木对众人说:“我现在手里拿着的叫擀面杖,是用来擀面用的,在的时候,这个工是必须的,当然它也可以当来使用。”听到这话,女灵们发一阵轻笑。等笑声减息,石八方继续说:“我们现在要的就是将面团压成扁平状,然后用刀将这些扁平状的面饼化成数面条,记住,划得时候尽量划得大小一样,这样可以保住一些抻来的面大小均匀,也会不受什么影响。”说完,石八方放下刀,双手将桌上已经划好的面条拿在了手里,扭住了两端说:“接下来就是抻面…”说着,就见石八方双臂开始抖动,一边抖一边向两边延伸,嘴也没有闲着,边抖胳膊边对众人说:“刚才说的宽面和细面,就是这样成的,你要是喜宽面,那你就抖得时间短一,你要是喜细面,那就多抖一会。记得,喜细面的可以将抖好的宽面对折之后再抖上一抖。”

石八方闻言答:“削面等会再教,因为削面的时候需要面前放一个放满的铁锅,这是最后要教给大家的,如何煮面。”说完,石八方对辛西娅几人:“你们靠近,包饺需要一技巧,你们看仔细了。”

看看石八方和好的面,在看看辛西娅四人和好的面,下立判。石八方浑上下净净,可辛西娅几人却是上沾了不少的白。手上、胳膊上,甚至是面上,都沾了面粉。尤其是和面和的最好的辛西娅在被石八方夸奖之后不好意思的摸了摸,顿时就让所有的人发哄堂大笑。

辛西娅不好意思的笑了笑。跟着其他三个灵去清洗了,跟着柯雅四个女灵上台接手了辛西娅几人和好的面团。

看着柯雅等人累得满大汗的样,石八方让柯雅等人先下去休息一会,让清洗完毕的辛西娅等人再次上台,对众人说:“接下来我来教教大家饺法。”

“削面的法呢?”人群中有人提醒石八方

“面粉和都不能放得过量,多了会,少了会稀,所以必须适量,只要可以将面粉糅合成一团,就可以了。”石八方一边讲解一边提醒和他一起学习和面的几个女灵不要使的力气和面,只要力适中就可以了。

“原来就三呀。”人群中传来一个失望的声音。石八方听了以后也不生气。继续说:“说三其实只是指烹饪的法,而类却又很多。首先我们说说煮。顾名思义,就是用锅煮熟我们要有哪些,我打算给你们面条、饺作法。其中面条有宽面、细面、削面。合作料的不同,可以不下十味的面前,而饺就只有一,不过随着所包的馅不同,味也是有很多的。比如香菇的、韭菜的、白菜的,可以说只要你们可以想到的,都可以包,只是味好不好。那就只能看各自的味了。”

石八方见状继续说:“面和好了,接下来就是重,我要教给你们的几的方法。鉴于需要使用的厨还没有好,所以我先教你们两法,一是煮,一是炸。而等有了需要使用的厨以后,我还可以教你们蒸。”

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