刘云轩就喊加西亚叫几个没事情的仔们过来帮忙消灭掉。

“哇，爷爷，豆腐脑好了。”芳芳看着锅中的豆腐脑大声的说。

雪儿看着芳芳吃的香甜，也学着芳芳的样搅拌了几下，吃了一。

煮好后将豆放凉一些，刘云轩估计也得有个**十度。

雪儿和芳芳一直睁着大睛盯着刘父的动作，芳芳是因为喜吃，看什么时候能好。而雪儿则是对制豆腐的工艺觉很神奇。

因为的比较多，几个人也吃不完，要是剩下可就不好吃了。

当然了，豆腐的时候卤要加适量，加多了也就有毒了。

刘云轩和芳芳这一早晨可是磨了好大一桶豆。剩下的就是刘父的活儿了。

这时候刘父将准备好的卤倒豆中，同时快速的搅拌，让卤分布均匀。然后就盖上锅盖等着。

豆腐脑很，不用咀嚼，用搅拌几下豆腐的香味和卤的香味就在雪儿的中炸开了，鲜香微辣，再就着卤中薄薄的羊片，别有一番风味儿。

过了20分钟左右，刘父掀开锅盖，一锅豆腐脑已经好了。

还好国这边熬汤都是用那圆型的锅，倒是省事儿了。

这个事情自己也曾疑惑过，因为以前在农村有些人就是服卤自杀的。

刘云轩给雪儿简单的解释了一下。

“怎么样？味还不错吧。”刘云轩一吃着豆腐脑，一边问着雪儿。

那些跟过来的仔们也是纷纷赞同。

看着锅中的豆腐脑，刘父，手艺没丢下，没在未来的儿媳妇面前丢脸。

刘父先将豆过滤了几遍，将那些碎的豆渣过滤掉，然后将豆煮熟、煮透。煮的时候将上边的浮沫撇掉。

就这样，一大锅的豆腐脑，没一会儿的功夫，就被消灭的净净，甚至连卤都没有剩下。

“没关系的，它们会发生化学反应，到时候的豆腐是没有毒的。”刘云轩笑着说。

要不怎么说，卤豆腐，一降一。

小嘴儿抿了几下，就咽了下去。接着又吃了一。

“今天我们吃的是豆腐脑，属于豆腐的半成品。”刘云轩说“成品的豆腐，需要将豆腐脑中的挤压掉。”

“老板，不知以后能不能经常些这品，真是太味了。”加西亚吧嗒着嘴，期盼的问。

成豆腐了。”

“嗯、嗯、嗯，非常。”雪儿说完，又对着自己碗中的豆腐脑开动。

“老板，这个品太好吃了。”加西亚吃了一碗后竖着大拇指说。

芳芳早就迫不及待了，刘母刚好，就拿着勺搅拌了几下，挖了一大勺送嘴中。

后来上了初中才渐渐明白，卤中有毒的氯离会跟豆腐中的钙反应掉，也就没毒了。

“行，这东西也不能天天早晨吃，以后没事儿的时候我就多磨豆。”看着仔们都很吃，刘云轩也很兴。

这只是华夏的传统小吃，没想到这些老外们竟然这么喜。

“芳芳你慢吃，别着。”刘母看着芳芳的吃相说。

“云轩，这就会豆腐来了么？”雪儿好奇的问。

“天啊，氯化镁是有毒的，云轩，我们不会吃坏吧？”雪儿担心的问。

卤也是在老家带过来的卤块儿制成的，还得是卤的豆腐味更好。

这时候刘母拿着几个碗走了过来，每个碗里盛了多半碗，然后浇上刚才的卤。再撒蒜泥、辣椒油和香菜末，成了。