哈哈哈！

至于大娃家的笑话在三树桩也算是一个杀猪的佳话了，胡耀家的是没杀跑了。大娃家的大猪是被了一刀后大猪装死结果大家一放手，大猪挣扎着在村跑了一大圈，一群人在后面追，最后要不是大猪血了，估计得跑山里去了。

各有风味，要腌制的猪不能太大了，不然容易坏。每一块都在三四斤左右，一条一条的。大则要一个的解来，到时候腌制火。滇省的火可是很名，在隔年打开中间的还是鲜的，不论煮，炒都很是。

“哥，开好了吗？“郭鹏华回问，胡宗元了提着桶就往厨房去。厨房的很不能直接猪，必须要加一些冷，而胡耀他们这些年轻人自然不动了，只能等着跑。

半个小时后整个大猪上的发基本褪尽了，白的大白猪现在大家面前。胡耀家养的是三树桩本地的大黑猪，可是褪完后却是白的大白猪，这猪属于五型的，质可，油十足，最适合农村人用。

这主要是为了不让猪血上凝固，慢慢的搅拌让盐和猪血混合慢慢的凝固这样的话猪血的味会更好，也不会现因为盐和血并没有汇在一起而现咸味不均的情况，大条后大不断的蹬着。

人多力量大，一人提一桶很快木缸就差不多满了，郭鹏华试了试温后才招呼大家抬着桌靠近木缸，将猪先侵中几分钟待发可以除后立提起来，胡宗元，二狗和郭鹏华快速的拿着刨，胡耀几个就只能是看客，不时帮忙浇在那些还不能褪下的地方。

大家一听也都笑了，至于伊和虫虫不知的郭翠玲在后面给他们介绍。听后想着那乐的场面她们也忍不住笑了起来，虫虫虽然蒙着睛，可是小鼻一皱一皱的煞是可。

“靠，这猪都快死了力气还这么大啊？尼玛，死猪都将猪翔弹到老脸上了！”齐顾家被大猪不断的拉近又推开，有些吃力的喊。二狗则嘿嘿的笑着，齐顾家脸上一坨猪翔让他那个得意啊。

上磨蹭几下。

大猪的叫声慢慢的开始变缓，猪血随着杀猪刀刀把中间的圆孔飙来，郑辉这次很麻利大盆往地上一放刚好接住，胡宗元此时拉着一觉的竹不断的搅拌着血盆。

“哈哈哈，没事一会儿洗洗就好了！大不了待会儿让你吃个猪肾弥补一下好，好好拉住啊，这猪还没死呢！可别像大娃他们家一样啊，那可就丢死人啦！”郭鹏华抬看了齐顾家一也忍不住笑了，齐顾家脸上那一坨猪翔还真有人痣的风采。

吇吇，吇吇！

吇吇，吇吇，吇！

大猪似乎受到了杀猪刀的冰凉杀气，叫声越来越亢，挣扎也越来越激烈了。郭鹏华一也不着急，再次磨蹭了几下后才提起刀，往前一送连刀把都没了猪脖中。

下一步就是割和开膛破肚了，郭鹏华让四人拉住大猪的四条后用尖刀将猪先切了下来。猪可是要打整好后腌制来留着节的时候祭祖和敬神，需要完整的，只能从中间砍开。

猪鬃主要是给主人家留着压猪圈的，农村人比较讲究这些。用猪鬃压猪圈可以让来年的猪好吃好睡，无病无灾。至于他在猪脖磨蹭刀，主要是为了找觉一刀必中。

“鹏华，瘦给你让她烧起来，这杀猪没有烧可不像话啊！大家刚才都没吃什么，多！“胡宗元笑呵呵的将提到堂屋旁边的储间放好后大声吆喝，虫虫一听立开心的拍着掌叫嚷着要吃烧。(未完待续。)

几分钟后血了，郭鹏华杀猪刀又等了一会儿后才接过胡宗元递上的玉米梗在刀。然后拍了拍大猪的肚见大猪不动了，这才招呼大家放手。

二狗和胡洋则负责理内脏了，将猪心猪肝等取下来，再将猪油刮下后就只剩下猪肚了。这些也是材，大可以用来榨油，小用来香，肚可用煎炒，炖，烧！

下了猪，接下来就是开膛破肚，郭鹏华手脚麻溜的将猪内脏全取来后就开始砍了，因为在滇省气候相对比较适中所以腌制腊是必不可少的，在川省很多人喜用盐等调料腌制好后用柏树枝烟熏，而滇省大多则是自然晾晒。