第164章 近乎完mei的孜然羊rou

最后的三个人，最先完成是周百万的参汤蒸羊rou。

顾名思义，这dao菜就是用参汤的汤气来蒸煮羊rou，zuo起来简单，但却绝对是参赛的八dao菜中最昂贵的一dao。

这dao菜所使用的是羊排rou，羊排rou就是肋条连着肋骨的rou，外面还有一层薄mo，这地方的rou松瘦结合，质地松ruan，周百万在食材的选用上便展现了自己的富贵豪气的一面他所使用的羊排rou只有每只羊第三gen肋骨上的少许rou，这个地方的rou相对来说最为鲜mei，周百万zuo这dao菜所用到的羊排rou，就至少是取自十只东山羊的shen上，并且zuo了一定腌制chu1理，尽显财大气cu的一面。

羊排rou原本更适合烧、闷、扒等烹饪方式，然而，周百万别ju特se的将羊排rou剁成了rou馅，然后放在提笼中用参汤进行蒸煮，当羊排rou陷完全被参汤的汤气蒸熟，并且弥漫起nong1nong1的参香味之后，用淀粉调制zuo成博饼，送入油中酥炸，最后滤去油滴后这dao菜便完成了。

这dao菜的名字虽然叫zuo参汤蒸羊rou，可实际上，蒸只是一bu分，最重要的bu分还在于最后的油炸。

只不过这dao菜的程序无比hua哨，造价也绝对不菲，野人参这zhong极品补药都拿了chu来，更不用说从至少是十只东山羊shen上所取下的羊排rou了，然而∑，w︽ww。，虽然这dao菜成功的xi引了一bu分人的兴趣，但对于真正懂行的人来说，这dao菜却是徒有其表。

周百万在将自己的参汤蒸羊rou呈现chu来了之后，还得意的用主持人的麦克风对着其他人讲解这dao菜的每一dao关键，听着他的这些介绍，叶垂忍不住一tou汗水起来…

这位是把厨艺比试当作了炫富的舞台么？

这样菜zuochu来也许味dao的确会不错，但却失去了zuo菜最本质的目标，绝对不会有很高的分数。

果不其然，叶文华只给了这dao菜六分。侯yang给了这dao菜七分，向丽萍又是一个六分，加起来十九分。

看到这个分数之后，周百万的脸se立刻就冰冷了起来在已经完成菜肴的六名选手中，十九分是并列第四名的，这一lun比赛前四名会晋级，而田小杜的水平绝对不会差多少，赵德光这边的分数应该也不会低，周百万这个十九分，现在基本上已经可以确定这一lun比赛会被淘汰了…

冷冷的哼了一声之后。周百万有些不快的转shen离开了比赛场地。

这边董悠悠也松了口气现在董倩是排在第二名的，周百万名次落后之后，不guan接下来田小杜跟周德光拿chu什么样的分数，董倩的晋级已经是板上钉钉的了。

而就在周百万离开后不久，田小杜这边已经终于完成了自己的菜肴，孜然羊rou。

“大师兄已经完成了，师父，大师兄的这dao菜会不会有问题啊？”韩雨堰看着田小杜端着盘子往评委那边走去，立刻就jin张的抓着叶垂的胳膊问dao。

王诗雨小朋友更是直接就站在了椅子上。挥舞着双手跟田小杜加油“胖叔叔，加油！”

她jing1灵可爱，跟个陶瓷娃娃一样，那些坐在后面的观众对于他站起来给田小杜加油。倒是也没有人有什么意见，反而是对于胖叔叔这个称呼gan觉颇为有意思。

而正端着菜肴往评委桌走去的田小杜，则是听到王诗雨的话，转tou看了一yan。一不小心脚下就被绊了一下，差点就要一tou栽倒在地上了，幸好他手中的盘子端的很稳。才没有让这dao菜chu现什么意外。

而叶垂这边，安静急忙就把王诗雨给抱了起来，让这小东西别再luan喊加油了，否则说不定还会chu现什么luan子…

仔细打量田小杜所zuo的菜，羊rou呈现chu焦黄se的质地，但这zhong焦黄并非是通过炒、炸而得到的，而是烤chu来的，这dao菜田小杜别ju特se的使用的是炭火烧烤，再pei合少量的调料，令食wu保持原味，一方面保留了东山羊rou的鲜mei，一方面又可以让食wu在炭火的烧烤变得焦黄可口。

羊rou通过了炭火烧烤之后，弥漫上一层细细的油hua，晶莹剔透，又油而不腻，跟秦一月的清蒸羊rou其实有异曲同工的效果，不过清蒸羊rou走的是清淡而完全以羊rou原本的味dao为主导的路子，田小杜却在羊rou之中放入了另外一zhong东西，试图让这zhong东西加shen羊rou的鲜香。

“这是什么味dao？”第一个评委叶文华，在吃下了一口羊rou后，突然愣了愣“这是什么香料？跟羊rou混合在一起竟然如此mei味，以前我怎么从没有吃到过这zhong香味？”

听到叶文华的话，田小杜忍不住笑了，因为他想到了自己第一次吃到叶垂的烤羊rou串时的场景，当时他便对口中nong1而不散的香味耿耿于怀，认为这是什么名贵的香料，而当时叶垂笑着对他说的话，他到现在都还记