第291章 食无止境，烹饪从来都不

ma生菜虽然是一zhong十分特异的野菜，但这zhong野菜绝对算不上是特别好吃的那类，这zhong野菜没有被大范围摆上餐桌就是一个最明显的证明，少数涉及到ma生菜的mei味菜肴，比如李庆喜的包子，也因为某些原因而没有liu传开来。

想要用这zhong野菜制作chumei味来并不容易，说到菜肴的质gan，有无数类似的蔬菜都远超它，不过吃这zhong野菜吃的就是那zhong独特的风味，想要利用这ma生菜制作chumei味的菜肴，那就必须以这菜的风味为主导来进行烹饪。

叶垂以前从没有zuo过ma生菜的菜，可那是因为以前他对这zhong菜肴没有关注过，认为这zhong食材没有可塑xing，但吃到了用ma生菜的菜干所制作的包子，却让他明白，这zhong食材由着远超他想想的潜力。

叶垂要跟安小小进行这场比赛，很大一bu分原因正如秦一月所猜测的一样是见猎心喜，这个小女乞在口she2方面的潜力震惊了叶垂，他有心想要认真的教导她。当初收田小杜zuo徒弟，是因为田小杜对于厨艺的追求打动了他，收韩雨堰为徒弟，则是要卖韩老人情，而对于安小小，叶垂是完全被她的天分所折服了。

至于安小小是乞丐这回事…叶垂倒是从没有在意过。

当然，叶垂跟安小小要比赛，还有一个重要原因，就是叶垂刚刚吃到了ma生菜的时候，心中灵光一闪，想到了一些可以完全发挥ma生菜特se的菜肴来，他迫不及待的想要实验一番这些菜肴的mei味程度。

满汉楼依然正在装修，但厨房却是早早的就已经被打理了chu来，秦一月跟韩雨堰等在厨房外面，听着炒菜的声音不断的从厨房内传chu来，秦一月一脸思索，在想着叶垂要怎么将这zhong随chu1可见的野草变成mei味。韩雨堰对叶垂向来都有些盲目的自信，所以倒是不怎么着急，只是脸庞有些呆呆的不知dao在想些什么。

“在为自己多了一个小师妹争chong所以担心么？”秦一月终于忍不住打趣韩雨堰dao。

“不是…”韩雨堰瞪了秦一月一yan，什么叫zuo争chong，她一直都是师父最chong爱的徒弟好吧…韩雨堰接着很是tou疼的说“我在想等这个安小小成了小师妹之后，该怎么帮她打扮一番，总不能让她一直都是这幅小乞丐的样子吧，她ti型跟安静差不多，不过我觉得她气质跟安静不太相似。应该走活泼的风格，古琦的夏装ting不错的…”

秦一月直接转shen走开了，他表示自己真心没办法理解女孩的思维模式…

也就是在这时候，叶垂端着一盘菜走了chu来。

盘子中的菜肴很容易就可以辨认chu这是ma齿苋，只不过经过了叶垂的烹饪后，ma齿苋呈现chu一zhong黑绿相间的特点来，似乎是进行了生伴，但又绝对不仅仅是生伴，原本饱满的枝jing2和叶片已经被最大程度的xi取了水分。却更让人gan觉到mei味。

蒜末和葱丝点缀在菜肴中间，用来调味，还有一层油光的亮泽，该是调入了香油的原因。

但这dao菜绝对不仅仅只是如此而已。

韩雨堰已经有些迫不及待。ma生菜生吃又酸又苦，实在不像是什么mei味，她看到叶垂这dao菜，便急忙拿过一双筷子。冲叶垂嘿嘿的笑了笑，先夹了一gen送入口中品尝。

那zhong又酸又苦的口gan已经消失不见，取而代之的却是另外一zhongshuang口的质gan。咸淡适中，质地酥脆，葱蒜的调味带来一zhong清shuang的口味，并不呛鼻，淡淡的香味该是芝麻油的功劳，却跟ma生菜那zhong不chu众却另有特se的味dao说不chu的切合，相应相合。

这dao菜保留了ma齿苋的特se，又多了几分烹饪的mei妙之chu1。

“师父，这真是ma齿苋？味dao好像一点也尝不chu来。”韩雨堰有些惊诧的说dao。

秦一月原本还能保持冷静，但听到韩雨堰的话也终于忍不住，找来了一双筷子，夹了一口送入嘴ba，细细品尝，他脸上闪过一丝惊讶：“这跟干晒的ma生菜有些类似，又不相同，口gan脆shuang，清新shuang口…似乎是经过了干煸，但似乎又不仅仅是干煸，这到底是怎么zuo到的？”

“等会我教你怎么zuo。”叶垂笑着说。

他没有再解释更多，端着这盘菜走chu了饭店。

这盘ma生菜可以简单的称为凉拌ma生菜，工序其实十分简单，可叶垂的食神之dao，就在乎以小见大，以简单的方式调理chu完mei的mei食，这就是大羹不和的dao理。

饭店外面，那一群乞丐依然横七竖八的坐在门口，看到叶垂chu来，纷纷都jing1神起来看向叶垂手里的盘子，安小小的yan