第306章 这一刻他就是食神，名副

“轰~”

炒锅之上pen发chu足足有半人多高的火焰，那一瞬间仿佛叶垂已经完全失去了对炒锅的控制，十二颗虾仁不由自主飞chu锅外，被火焰所包围，隐隐约约中，虾仁仿佛都已经燃烧了起来。

站在他shen侧的韩雨堰跟安小小不由shenti一颤，脸se变得苍白起来，就算是秦一月都情不自禁的louchu了惊骇的表情，炒菜的时候油烟灼烧，迸发chu火焰是十分寻常的事情，特别是大火翻炒食材的时刻，可像叶垂这般弄chu半人多高火焰的情况却很少见，就算是秦一月也很少遇到这zhong情况。％

而叶垂此刻让虾仁从锅内飞chu，他这是已经失控了？

普通人遇到了这样的状况恐怕更是早已经惊慌失措了，厨房内许多人的目光情不自禁的看向叶垂，而下一刻，从炒锅中颠起的虾仁又安然无恙的落入到了炒锅之内，火焰消散，叶垂另外一只手中的炒勺跟炒锅碰撞发chu阵阵声响，看他的脸庞，依然是那么平淡和自信，仿佛完全没有因为刚才的火焰而louchu丝毫的恐慌。

这一切都在控制之中。

炒菜的时候油烟灼烧，让炒锅之上pen发chu火焰这是经常会遇到的事情，有的厨师更是特别喜huan故意颠勺，让炒锅之上迸发火焰，因此来展示自己厨艺的jing1湛，不过叶垂此刻这么zuo到并非是炫技，他是利用颠勺的火焰来灼烧锅内的虾仁，让虾仁的油分再一次减少。

这dao菜是以清shuang可口为主的，所以要尽量减少油脂，而这zhong菜肴如果在炒作的时候放少了油，又绝对会大大影响口gan，所以最佳的zuo法，就是在炒完了虾仁之后，利用颠勺的火。去除虾仁表面的油脂。

“轰~”

叶垂再一次颠动炒锅，半人高的火焰从炒锅之上迸发而chu，这一次众人淡定了许多，看着叶垂好不慌luan的拽动炒锅，将飞chu的一颗颗虾仁重新接入锅内。

火焰是危险而致命的，那zhong骤然迸发的ju大火焰更是仿佛带有某zhong骇人的侵袭gan，然而，这火焰却被叶垂完全掌控在手里。

控制火焰是厨师必须要掌握的技巧，但很少有厨师可以像叶垂一般，将火焰控制的这般chu神入化。令人叹为观止。

经过了第二次颠勺之后，锅内由碧螺chun所泡茶水已经收zhi成为nong1稠的汤水，而到了这时候，叶垂手中飞快的撒了一勺盐到锅内，接着他并没有用炒勺，而是一只手握着炒锅轻轻晃动，锅内的汤水不断翻动，令那一勺盐迅速均匀的消散在汤水中。

接着又是一次颠勺。

这一次的火焰竟然比之前两次都要更加的壮观更加的令人惊骇，正在切着羊rou片的秦一月情不自禁的停下手来。yan神有些复杂的看着叶垂，还有叶垂手里的炒锅。

厨房内许多人，仿佛也都被叶垂这样肆意玩弄火焰的状况所xi引了所震惊了，韩雨堰跟安小小的脸庞。被火焰映she1的通红，然而两人脸上的表情却带着几分炽热，她们突然觉得，自己能够成为这个人的徒弟。是一件多么幸运的事情？

虾仁落入到炒锅内，炒锅轻轻晃动，已经nong1稠无比的汤zhi轻轻晃动。沾裹在虾仁之上。

那汤zhi是碧螺chun茶水的jing1华，原本带着一zhong翠绿微黄的se泽，经过大火的翻炒，这zhongse泽加shen，成为一zhong更加靓丽的黄绿se，而现在这层se泽又跟原本ru白的虾仁混合，se泽更加喜人，那是一zhong莹白的颜se，每一颗虾仁都粒粒饱满，仿佛jing1雕细琢的艺术品。

而到了此时，虾仁已经炒好了。

叶垂一只手端着炒锅，另外一只手拿过一个盘子来，这盘子白瓷青hua，是韩老特意送给叶垂的，是产自景德镇的青hua瓷qi，可以说是华夏乃至世界上最好的盘子，这zhong盘子韩老总共就只给叶垂送来了一tao，是专门用来招待尊贵客人的，饭店还没有开张，尊客没有到来，这tao盘子一直都话无缘使用，而现在，叶垂终于用它盛了第一dao菜。

这dao碧落虾仁，这dao叶垂用尽他此时所有气力所zuo的碧螺虾仁，只有这zhong名贵的盘子才有资格盛放！

十二颗虾仁轻轻gun入盘内，nong1稠的汤zhi浇在其上，这盘菜即将大功告成，但还缺少最后的一bu分。

叶垂拿过先前的那杯碧螺chun，将里面的茶叶倒chu来，沥干水分，翠绿se的茶叶呈现细长的形态，叶垂将一gengen摆放在盘子的四周，这是这dao菜的特se，以茶为风味，也点缀茶叶用来装点菜肴——这是装盘同样也是菜肴必不可少的一bu分。

“呼…”叶垂shenshen的呼chu