“这话倒是正理,”柳一条赞赏地看了任幽一,把酒杯轻放到桌上,看着任幽开
说
:“其实想要‘易和居’摆脱现在的困境,也不是完全没有办法。”
“再比如,见到客人时,店里的小二都要面带微笑,情地招呼,及时地满足客人的各
合理需求。”
柳一条又夹了一块酥,放在嘴里细细地咀嚼,这是他第一次到‘易和居’来喝酒吃菜,这里的酒菜确是很有特
,远不是‘得一醉’店里的酒菜所能比的。
“再比如,在每个雅室里都上让人一闻就舒心愉快的檀香,在店里面再安排一些唱小曲儿或是
舞的歌女和舞女。”
对于任姑和任幽这对母,柳一条心中也甚有好
,也不想他们就此一蹶不振。
“小弟驽钝,还请大哥教我!”任幽轻冲着柳一条拱了拱手,想知柳一条会有什么
明的见解。
“服务!”柳一条嘴里又蹦了一个新词儿,看任幽呆愣着脸,迷惑不已的样
,便
言解释
:“说白了,就是要把来店里的客人,侍候得舒服了,让他们在店里吃得舒心,吃得畅快,吃得满意,
门儿的时候都带着笑脸儿。”
“这小,倒是有着一片孝心。”柳一条又往嘴里
了一杯‘清岚酒’,轻笑着看着任幽渐渐地淡
他的视线
“当然是好酒,好菜了!”任幽提壶给柳一条斟倒了一杯,乖乖地开回答
。
“大哥!你的这个主意实在是太妙了!不行,我得赶快回去找我娘,我娘若是知了之个方法,定是不会再为‘易和居’的将来担忧了!”过了一会儿,柳一条两杯酒下肚之后,任幽猛地一拍桌
,从椅上
站了起
来,兴奋地冲着柳一条拱了拱手,转
就小跑着
了雅间儿。
但是他们的菜比起‘易和居’来,却是相去甚远,贤弟
说完,柳一条便不再多作言语,毕竟站在‘得一醉’的立场上,这个‘易和居’也算是他的一个竟争对手,能教他们这么一招儿,也算是仁至义尽了。
不必担心嘛。醉书院”
“比如,”柳一条一步为他分析
:“你可以在店门
排两个侍女,见到客人来时,就说‘
迎光临’,见到客人走时,就说‘您慢走,
迎下次再来’。”
柳一条打在任幽的小脸上扫了一
,看他正在低
沉思,一会犹豫,一会兴奋的样
,便知
他应是已经领会了‘服务’这两个字的
意。
“这,”任幽很是狐疑地看了柳一条一,很是不解,好酒好菜若是不重要,那一个酒楼里面儿,还有什么?
“知开一家酒店,尤其是像‘易和居’和‘得一醉’这般规模的大酒楼,最重要的是什么?”柳一条夹了一块儿
的红烧狮
,填到嘴里,细品着里面蕴
着的滋味儿,轻声地向任幽问
。
“NO,NO,NO,”柳一条不觉得就拽起了外语,伸一
手指轻摇了摇,开
说
:“好酒好菜,是每一个酒家都要必备的东西,虽重要,但却不足为奇,并不是最重要的。”
“大哥所言不假,但是仅靠着酒菜取胜并不是长久之策,”任幽虽然贪玩儿,但却也不是那没有远虑之人:“随着自
规模的不断扩张,‘得一醉’迟早都会有自己的特
招牌菜式,到了那时,‘易和居’怕就是真的要走
没路了。”
柳一条仰脖又了一杯酒
,
笑看了任幽一
,
:“其他的你们也都可以自己再想,总之就是一个字,顾客至上!若是
得好了,
引别人再顾,还不是易如反掌?”
“兵者,诡也。”止住了任幽想要问话的趋势,柳一条开
就蹦
了这么一句话来,他轻声说
:“这是兵法,但却又不止适用于战场,不论是生活,
事,
际,还是行商,都可以依这句话而行。正所谓正奇相辅,行事
人于意料之外,这才是诸事取胜之
。”
想起老娘这阵为了这些事情,每天殚
竭虑,整个人都瘦了一圈儿,任幽就是一阵的心酸和心疼。不然,依着他以往
玩
闹的本
,哪里会想到来找柳一条求教?