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既然阚东田提
想打造几个中原的酒类企业航空母舰,范伟就不能把思路局限于杜康酒这一个品牌上。如果这次杜康能和喜洋洋集团合作,那就算是靠上了一颗参天大树,他也就能大展拳脚。所以他接着提
,如果合并杜康酒厂成功,只要省里支持,还可以把诸如宋河粮
、宝丰大曲和张工酒等中原老字号酒类企业全拉
新集团里,保留这些老字号作为集团
品牌,同时借助老牌名酒的名气和开拓本省及周边区域市场,并采取企业重
投
方式,培养自己的
端白酒品牌。
除了为白酒重塑形象外,现在白酒市场的竞争已经朝着大集团
端化方向发展,留给中原省酒厂的时间已经不多,必须尽早成立自己的大型酒业集团才能在市场竞争中不至于被淘汰。作为一个饮酒人
全国数一数二的大省,要是拿不
让省里人自豪的好酒,实在是愧对父老乡亲,而范伟这次借着杜康酒改制的契机,还想让中原酒厂借助资本的力量
军
端白酒市场。
实际上社会上现在
行喝未经任何勾兑工艺的原浆酒就是一个消费误区。勾兑是白酒酿造中一项非常重要并且必不可少的工艺,可以有效去除酒
中的甲醛、杂醇油等有害成分。世界各国的蒸馏酒也都采用了勾兑工艺。包括伏特加、威士忌等。勾调白酒使用的酒
都是薯类、玉米等谷
酿制的粮
酒
,知名白酒企业通常多使用
纯度
用酒
,
本不会使用工业酒
(甲醇)。
消费者之所以一听到“
用酒
”、“勾兑”就会人心惶惶,是因为与白酒行业长期以来与消费者的信息不对称有很大关系。酒企往往会在宣传时,刻意隐去用
用酒
勾兑的工艺
程,一味宣传纯粮固态发酵,让消费者误以为只有纯粮固态发酵的白酒才是真正的白酒,让“
用酒
勾兑”从一项光明正大的工艺变成了消费者
中的“潜规则”
这几年,
端白酒成为行内外资本的名利场,白酒行业
迅速转移到
端白酒市场。然而
端白酒极
的市场门槛,极长的品牌成长周期,较
的资本
垒,又将绝大多数企业的梦想化为乌有。现在国内一般认为价格在300元人民币以上的
价白酒,统称
端白酒产品,销量在500吨、形成区域
心市场,且企业实现盈利的
端白酒产品,可以称为
端白酒品牌,而目前能达到这样要求的,全国来看仅有4家。
而创立各自特
的酒文化,国内不少大的企业已经在
,杨星提醒他们,既然想把白酒制造和生
产业联系起来,就不能挂羊
卖狗
,把这只当
是一
宣传噱
。这方面喜洋洋集团的经验很丰富,中星也能提供咨询意见。现在还有一项地利可以利用,阚东田在中原这几年主抓生
农业,能为白酒行业提供优秀安全的原材料,在此基础上不妨更
一步,可以让传统白酒向活力白酒方向创新,用保健酒的名义打开
端市场。(。如果您喜
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这四个品牌就是茅台、五粮
、
井坊和国窖1573,但
井坊和国窖1573还
于品牌培养阶段,对传统老字号茅台和五粮
构不成多大威胁,而环顾国内其他名酒品牌,大
分都只是在各自的地域附近称王称霸,想要挑战茅台和五粮
只是痴心妄想。况且茅台和五粮
这几年在国内频频发动收购,将不少地方名酒品牌都纳
其麾下,产品线覆盖了
中低档市场,最近还在推广自家的保健酒和
酒品牌,范伟认为现在情势恶劣,如果再不发力,中原酒类品牌很可能会全军覆没,被南方这两大名酒品牌给吞没。
在这个问题上,与其继续掩耳盗铃,倒不如索
公开。白酒企业主动给消费者解释或是邀请消费者到酒厂参观工艺
程,尽量
到透明公开。同时在产品标签中标注相关原料,取得消费者的理解和信任才是正确
法。
杨星也提
他的意见,
档白酒多数卖的是文化,而非酒的本
。这就要求产品定位、文化包装上恰当而得
,要
到表里如一。白酒市场有句名言:没有创新就是死亡,白酒是中国传统的行业,有5000多年的蕴涵文化,在今天的白酒市场,只有清晰的行业导向,大力
文化酒,让自己的品牌和外
的资源结合起来,才能立于不败之地。