汤伯拿瓢舀了一瓢，倒用过的茶碗里，来来回回一，朝后倒在城河中，又舀了一瓢，细细地冲洗净了，扣在细竹托盘上沥。待直起，看见亦珍一副“没事甚无聊”的表情，不由得一笑“小，等东海翁的弟下了学，这一路就闹了。”

说罢取了细柄竹杓，从大瓮里舀了酸梅汤来，倒在碗里，另兑了一勺沁凉的井，然后放在托盘上。又拿了小碟，装上枣与南瓜仁，一并端凉亭里。

有个绿伞骔巾，穿尾罗袍，脚踩大红履的年轻书生，后跟着个书童，主仆二人一前一后，了半闲亭。

“是，公。”叫岁安的书童双手接了铜钱，来到茶摊前“汤伯，来两碗酸梅汤，加两样茶果。”

亦珍恍然大悟，难怪天气再，母亲与汤妈妈都不许她喝家里沁沁凉的酸梅汤，只准她喝温凉不展的，原来是这个理。

汤伯小声代亦珍：“沈公主仆年轻，火气旺，一般来喝酸梅汤，都是桂在碗底，一杓酸梅汤，兑一杓沁凉的井为宜。倘使来的是妇人孩童，豁豁的天气里，要是一碗沁凉的酸梅汤下肚，只怕胃要吃不消。所以若是妇人孩童来买酸梅汤，好是用晾凉的开，这样不伤脾胃。”

亦珍扎着手旁观，觉得自己实帮不上什么忙。

亦珍地望着那农人的扁担由远而近，复又去得远了，连瞥都不曾瞥茶摊一，更不消说停下来，买一碗酸梅汤解渴了。不由得有些失望。

那书生主仆吃完酸梅汤喝茶果，歇得差不多，便了半闲亭，继续往家去了。

汤伯一边取了茶碗，一抖腕，将碗翻上来，自装糖的小瓷罐里舀了一小勺桂盛在碗底，一边对岁安说：“前两天小老儿主家有事，实是无暇旁顾。”

已有来得早，两筐新鲜瓜果悉数售罄的农人，挑着扁担，里放着自铺买的一挂猪，往回走了。

汤伯哪有看不懂的？在一旁暗暗噱。

“是，老规矩。”岁安“前两日怎么不见汤伯来摆茶摊？”

亦珍凉亭，将两只空茶碗并空果盘收来。汤伯接过去“小，放着我来洗。”

亦珍是第一次在自家的茶摊搭手，看着既新鲜又好奇。只不过亦珍晓得，则不达。她压下自己跃跃试的心情，静静跟在汤伯边，细细观察汤伯如何将茶盏从盒来取来，倒扣在托盘上，如何将装在油纸包里的茶果一层层地叠放好，方便拿取…

亦珍在一旁看得仔细，满满两杓正好是一碗酸梅汤，不多不少。

酒瓮，掇两条长凳，茶幡一挑，茶摊便开工了。

那书生在凉亭内坐定，自袖笼里摸几枚铜钱来，给自家的书童，轻声吩咐：“岁安，去买两碗酸梅汤来，并要两样茶果。”

话音才落，便见一行三四个同前来吃酸梅汤的书生一式样打扮的年轻公，人手一柄绿伞，翅纱巾，穿领、大袖袍，脚踩红底浅面儿云如意鞋，腰悬玉腰牌，有说有笑相偕而来。