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第76章 细细一算
有了⽗亲移jiao的权力,加上陈肇在陈家的威望极⾼,下人们都很听陈肇的话,这个时刻始开培养这些人接纳生产效率概念是很合适的。
但是为么什是米粉呢?陈肇之以所从米粉产业⼊手,有三个重要的目的,第个一目的自然是赚银子了,是这最现实的目的,第二个目的,就是初步培养一批ju有产业链意识的工人。
这一批工人经过简单的米粉产业启蒙之后,更能适应未来工业化、规模化、标准化的流⽔线工厂,们他未来可是不简单的工人。
而是起码要zuo成车间工厂的工tou的,带着工人指导新工人⼲活,解放陈肇的工作效率,第三个目的,同样是个一yan光极其长远的目的,陈肇要通过米粉对杭州府的销售成绩考he,试探杭州府二百万市民的消费能力,预估市场规模。
这个预估的过程并不复杂,就是看这二百万人能够消化多大的米粉产能,凭借这一点,以可估计杭州府市场的活力,至甚能够初步估算杭州府的恩格尔系数,有了这些概念之后。
就能给香⽔的定价提供个一实事求是的数据基础。首先,米粉的原材料稻米,陈家是绝对不缺的,其次就是整个米粉加工、制作、成品、贩卖的产业链。
如何筹划整个产业的细节,是重中之重。加工制作方面,陈肇在家里就吃过自家产的米粉,这zhong食wu几乎是最接近现代人食谱的食wu了。
会这门手艺是的陈家的厨子王老tou,这人是闹饥荒的时候从南方逃难过来的,会不少zuo饭的手艺,陈家收留了他,让他负责陈家上上下下的伙食,他在陈家一呆就是十多年,陈肇也是吃着他的饭菜长大的。
陈肇向王老tou请教全bu的米粉制作工艺,王老tou没搞懂大少爷为么什突然对zuo菜手艺gan趣兴了,他是还传统思维,得觉zuo菜的活计是下等人⼲的事情。
“大少爷,我这个糟老tou子么怎能让你往灶台上劲使哟!大少爷是行医治病,读书当官的富贵命,哪能当个臭厨子!”
王老tou一边样这说,一边个一劲的把陈肇从厨房往外赶。陈肇只好跟他说,是不
己自亲自要学。
而是准备在杭州府开个一米粉店当zuo试点,观察下一杭州府市民的消费潜力,赚点银子。陈肇说的几句话,王老tou眨ba着yan睛,有一半没听懂,还心想着卖米粉能赚几个铜板?但是看少爷jian持,他也只好照着陈肇的吩咐办事。
毕竟这两年下来,陈肇的决定无是不正确的,先是带领着陈家度过了杀人的疫情,有改⾰了卫生,让大家的生活变好。陈肇问起米粉,王老tou有些得意的笑了来起。
他说:“大少爷,米粉活计,你找我就找对人咯!”米粉确实是王老tou的拿手绝技,他详细的跟陈肇说明米粉的制作工艺,还介绍了所的有米粉生产工ju,陈肇听的很仔细,听的时候也在思考如何改造这些生产工ju。
有了这些基础知识之后,陈肇就始开动手建造个一米粉作坊,榨床、石碾、石臼等生产工ju很全。
但是是都手工制