第724章 遵从梅总吩咐

瘦仔xing格内向，zuo事认真，jing1神集中又沉稳，老蔡放弃这dao菜后，他反而自己琢磨直至jing1通。

确实，这dao菜也得稳得住气的人，才能用一天的时间准备。这一dao菜一端上桌，不guan是谁，吃了一口后都瞠目结she2，连见过许多大场面的李大福和孔祥生都一脸震惊，光顾着喝酒的林小蝶二叔和耿大爷亦是如此，因为嘴内那复杂的味daomei妙无比，挑逗着味lei，每嘴嚼一口都会有不一样的滋味，品尝的那一刹那，不guan再如何没心没肺，也无法忽视这zhonggan觉带来的震撼。

十丝盘，顾名思义，就是十zhong丝在勾芡之后油炸的一dao菜。十丝的用料很讲究，青，红辣椒丝两zhong，必须是新鲜采摘的不说，青辣椒用的是细长又带着nong1郁香味的杭椒，红辣椒则没那么讲究，但也必须用当天采摘的水分饱满的辣椒，油豆腐pi必须选用上等的黄豆。

而且必须是在冷却过程中的第一层pi，切丝的时候必须比其他的略厚一些，黄豆腐切丝，选用的最好是挤干水分的黄豆腐，再pei以茄子蒸熟后撕的丝，以上是为素五丝。

辣椒切丝后，辣腥的gan觉不会太nong1郁，而豆腐自古就有和德之mei，不guan任何菜系、任何的烹饪，都少不了豆腐的点缀作用。

而茄子胜在口gan，蒸熟后棉ruan，再炸的话又会有味dao的变化。这五zhong料合在一起，滋味本来就千变万化，老蔡之前就说过，哪怕只是素五丝合炸，都会是一dao名菜。

荤五丝也不简单，有niu心脏的护心油切丝…这是niu一shen的fei油中最有弹xing的bu位，猪的前脚脚毽切丝，干烤的大鱿鱼用手工撕chu来的丝，jixiongrou拉chu丝。

最后也是最关键的则是田ji，虽然田ji的后tuirou少得可怜，但依旧取rou丝入菜，此五zhong料合为荤五丝。

荤、素五丝分别勾芡，an照食材是否易熟，有严格的先后顺序，而用油更是讲究，用的是纯粹的荤油，由ji油和鹅油一起加热，在要冒烟的时候事先加入浸泡好的香姑、芝麻、冷却后带着苦涩味的菜籽油，在无比严苛的一瞬间一起下锅，再在油沸腾之前捞起，没有yan明手快的的注意力和反应是不可能zuo到的。

而且前提是这人必须有shen厚的厨艺功底。五荤五素，搭pei在一起的口gan绝对是集其所长，这加上芡zhi点缀食材的本味，这一dao菜看似简单，但确在cu中达到细的极致，让人一入口就会瞠目结she2，再不识货的人都可以联想到这dao菜背后有多少心血，哪怕连这十丝是什么都吃不chu来，也会沉浸在那口gan与味dao繁luan却有默契的碰撞中，ti会各zhong不同口ganjiao会在一起时那zhong空前绝后的震撼。

十丝盘的登场惊艳全场，让瘦仔松了一口气。fei猫则面se沉重，无奈地苦笑着，似乎自觉他接下来准备的菜不guan是哪一dao，都到不了十丝盘那zhong炉火纯青的火候。

事实上，待人chu1事比较圆hua的他缺少瘦仔那zhong偏执又自我的专注力，不可能有完成这zhong菜的沉稳。瘦仔接下来的两dao菜一样jing1致，不过难以媲mei早就被人们扫dang一空的十丝盘。

之后fei猫的菜也上桌，全都是重tou好菜，论口味也是不错，却没有那zhong巧夺天工般的jing1mei，显得略逊一筹。

两位大厨各自拿手的三dao菜赢得一片叫好声，连素来稳重的王会丰张亚东都跟着起哄，可想而知这些菜肴多么让人震惊，或许谁也没想到这小小的凤凰城竟然有这等的好厨师，光是这六dao菜，多少五星级大酒店都无法娘mei。

不过或许经济化的饭店里也不可能吃到这zhong劳心费神的好菜。一顿饭吃下来，宾客们是叫好声连连，不guan是不是吃货都吃得很开心，酒鬼们更是放开大喝，直喊着过瘾。

主桌这边的女人们脸上都尽是笑意，非常开心，对于今晚的菜肴也相当满意。龙昊天一直表现得彬彬有礼，也没暗地里占众女的便宜，毕竟今天的主要任务就是给她们扬眉吐气的快gan。

等到酒足饭饱后才是他收获的时候。大菜全上桌，接着还有各式各样名贵的炖盅和甜点，但好多人已经摸着肚pi直喊着吃不下，田喜旺更已经喝嗨，带着他那香格里拉娱乐城的一群小男友跑过来向龙昊天敬酒祝贺。