蒋九鼎被抢白了句，悻悻说：“你好像经营过似！事后诸葛亮我也有会当。

“是吗？这事你找张经理呀？”蒋九鼎随应了句。

不过让一白裙的蒋迪佳看着这些景像犯愁了，下车本没迈步回就征询着：“哥，咱们回这人也太多了”

“呵呵…”蒋九鼎说着揽着妹妹的肩，张凯领着路，何秘书跟着步了大厅，海鲜楼负责的成经理恭候的迎接，门就诉上苦了：“蒋总，再给我们派几个服务员过来，这人实在是太多了，本忙不过来。”

蒋九鼎不耐烦地说着，本来准备享受一下比较成功的觉，让这经理搅了兴致。

“我说了！张经理不给办！我说张经理，这我可不是打小报告啊，我可都跟你说了几天了。”海鲜楼成经理是不依不饶。

人气，就这么人为地制造来了。

“这…张经理，你不能这样啊…”“好好，你们俩别打嘴官司了，国庆长假明天就结束了，再给你增派服务员，你也用不上了啊！”蒋九鼎笑着说，几个人步行着上二楼，简单的装修之后，偌大的豪华包间都被隔成了小间，看样也不错，差不多有一半满坐了，巡视了一圈又想起了什么，脆又下楼了，海鲜楼负责的经理，跟在背后不迭地求告：“蒋总，这情况不同了，要是还在这儿推卤酱制品，我们可确实需要增加人手！您看，这才几，已经上了七成了，又是个爆满！咱们以前净招待有份的主，没这么凶过，这一下铺盖脸来，我们还真吃不消…”

品生意的中小批发更是踏破了海鲜楼和九鼎休闲总的门槛，就为一件事，哪里能批发到酱？

四个人看了一圈却是没有坐下，又回到了车上，蒋迪佳驾着车刚起步，说着回休闲酒楼，蒋九鼎若有所思地想着，回就问：“张经理，我有个想法，你看怎么样？…咱们以前的走得是贵族路线，朝着档化、豪华式的餐饮发展，我看这个思路还是有问题！咱们经营最好的上座率，也不过五成左右，每天最的营业额不到6万，这一年多以来更惨，基本是不敷；而现在这七天，最的营业额达到了八万七，即便是去掉国庆长假的因素，我想平均在3到4万没什么问题…张经理，咱们是不是应该把定位改一改，专门针对工薪、白领、小资这些小中层，加上咱们现在掌握卤酱制品、乡土风味菜品这几个卖，我想应该没问题。”

有一句说的好，群众的力量是不可忽视的，这力量里就包括群众的购买力！蒋九鼎看着在里、喜在心里，暗暗窃喜着平民路线或许能救得了海鲜楼的危局！

张凯只是说着，那是、那是，肯定没问题。

未及饭时，与已经冷清了一年的场面大不相同，饭店里外都是熙熙攘攘，临时增开的窗前排着一二十人的队伍，两个服务员正忙着称量熟制品，海鲜楼外挂着“48每位，吃一百返五十”的大广告牌，临时装修的大厅里，排着四五十张桌，盘盘碟碟随着服务员的影在客人和桌之间穿梭，大夏天里，从穿裙的妹到光着半个膀的老爷们，挤挤攘攘地差不多把大厅排满了。

张凯也是同样的一副得，两手一摊：“你问蒋总，那边忙成什么样了！我还想从你这儿俩人呢？”

一直到第七天长假结束的最后一天，心下里兴奋不已的蒋总带着下专程要来看看海鲜楼的火爆场面，同样兴奋不已的张凯和不怎么兴奋的何芳璐，还有并不太知情就想来凑闹的蒋迪佳，一行人晚饭时分到了柳巷尾的九鼎海鲜酒楼。

“好好，你自己想办法吧啊！该挖人挖人、该招聘你招聘，服务员还不是一抓一大把！招完了回人力资源备案，不用通过总了。”

何秘书窃笑着，这张凯典型的，就领导说错了他肯定也不吱声！

开车的蒋迪佳得意地讽刺：“哥，我早跟你说多少遍了，您那从国外搬来的贵族化不适合中国国情，现在信了吧。年薪百万以上的，在大原能多少？我看就年薪十万，也未必敢常来以前海鲜楼这档次的饭店！早该这样了，迟迟不下决心，拖都拖了一年了！”

事实摆在前了，本来还有怀疑的蒋总，更信自己一直郁结在心里的想法了。

可就为这一件事，电话增加了两、招待客服增加了四个人！