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第463章 同上
院子里久久都没有人说话,孟贞娘的意思丁小桥明白了,莫思归也明白了,就连蒋杰也明白了。空气中飘dang起了一zhong让人没有办法去分辨的气氛,心酸而又gan人。
丁小桥望着这两口子,笑了起来,能看见这样的情gan,其实也是一件让人心情很是愉快的事情。她说dao:“好吧,既然蒋师傅以后也要zuo白案厨师的话,那么你就上来zuo馒tou吧。”
蒋杰其实心情动dang不平,刚才孟贞娘的话让他心里面酸涩得连一个字都说不chu来,这就是他媳妇儿,什么都是为了自己着想,哪怕是在这个时候也不忘记为了自己的前程为难自己,他实在是不知dao这辈子要怎么样才能pei得上这份好了。就在他还沉浸在自己的情绪里面的时候,忽然又听到了丁小桥的话,这让蒋杰疑惑的看了丁小桥一yan。
丁小桥chun角带着灿烂的笑容,她说:“你不是白案师傅吗?就算学艺不shen,这馒tou还是能zuo的吧。”说着,丁小桥又看向了孟贞娘,发现她也正惊诧的看着自己,她忍不住说:“怎么了?孟师傅,你觉得蒋师傅连馒tou都不能zuo吗?”
孟贞娘怎么可能说不,她连忙摇tou说:“能的能的,我赶快zuo完就让他吧…”
丁小桥却摇tou了:“这zuo白案本来就费事,还要等你们一个个来,这不是太浪费时间了吗?你们也知dao过两天皇上要过来指云寺拜祭了,我这里事情还多,哪有这么多功夫,你们两个人一起zuo吧,反正我这白案也够大,你们没有什么问题吧。”
chu钱的人都这么说了,孟贞娘和蒋杰只能点tou同意了。
正好这个时候,孟贞娘要的三样蔬菜都已经送过来了,蒋杰当然是明白自己的媳妇要zuo什么的,既然刚才丁小桥已经说了让他一起来了,那么他就直接放下了孩子,让姐姐照顾着弟弟,自己则熟练的洗手也换了衣服,带好了帽子走到到了白案前面。
同样的看好了材料之后,蒋杰就走到了孟贞娘的shen边。孟贞娘正在弄刚才送来的蔬菜,蒋杰过去之后,低声说了几句话,虽然孟贞娘不太愿意,但是也站了起来。接下来就看见蒋杰熟练而飞快的将三zhong蔬菜洗干净,剁碎,然后放在纱布里面,用力的将里面的zhi水给挤了chu来。
不一会儿工夫,就已经挤chu了三盆不同颜se的zhi水来。
如果说到这里丁小桥还不知dao他们要zuo什么的话,丁小桥那就真是白浪费自己从现代穿越过来的,不过让她吃惊的是,这样给面食染se的技术居然在这个时候就已经有了,看来这劳动人民的智慧真是无穷无尽的。
而制作成chu了红、黄、绿三zhong不同zhi水的蒋杰并没有就此就结束,他接着开始用这三zhongzhi水进行调pei,最后居然zuochu了赤橙黄绿青蓝紫七zhong不同颜se的zhi水来。
接下去,他开始和面了,其实准确说,面粉孟贞娘已经将面粉选了chu来,并且已经放在不同的容qi里面放好了。他就开始将那不同的颜se的zhi水搀和到了不同zhong类的面粉里面进行搓rou。
蒋杰不愧是师chu名门的白案师傅,对于和面这zhong小事情真是zuo得太多了,丁小桥只觉得两个人的手上都装了什么风火lun一样,那叫一个动作迅速,没有一会儿工夫,七zhong不同颜se的面团全burou好了。
丁小桥看着蒋杰的手,那真是zuo到了面光、盆光、手光三点,那双手干净得好像是刚刚洗chu来一般。不论他最终zuochu来的东西怎么样,光是看着这扎实的基本功,丁小桥就已经非常的满意了。
而在蒋杰和面和挤菜zhi以及调pei颜se的时候,孟贞娘已经开始剁馅了,韭菜、芹菜、白菜、甚至还有蘑菇在加上niurou、羊rou、猪rou、虾仁、鱼rou,全bu剁好,然后an照不同的zhong类调pei好,在放在不同的作料,进行搅拌。
zuo完这些之后,那边蒋杰的面已经和好了,
夫妻两个人默契极了,分别将馅料面都用chaoshi的纱布盖上开始醒面。蒋杰则是用单另的加了碱水的白se细面开始进行发酵,他发酵的方法非常的特别,大概是因为时间太短的缘故,并没有长时间进行发酵,于是他用一个大锅加满了水,上面的竹帘子上面铺上了小杯子,再将已经密封好的那个小面盆全bu放在了小被子上面进行发酵。
当然,这也不是放上去就不guan,没过大概五分钟的时间,那蒋杰就掀开了被子,将里面密封好