“你又不是没见过我料理鱼？放心好了，这菜对我就是小儿科。”叶垂冲林薇一个充满自信的微笑，接着就拎起菜刀走向了那条挣扎不休的鲈鱼。

“这两人一看就是第一次捉鱼。”

潘庆国愣了愣，指了指厨房一侧的房间：“我们这里有专门的房间用来养活鱼…孟刚，黄勇，你们两个赶去捉一条鲈鱼来。”

大型饭店的厨房，为了材的新鲜，除了猪羊等大型动的类，鸭鱼常常都是要现场宰杀，这就需要厨师拥有料理活活鱼的能力，当然，因为素者运动的原因，杀杀鱼的方式却远没有叶垂上一世那么规范——杀鱼前要先将鱼给拍，别看这只是几位简单的一个小步骤，这个世界中却很少有人能够想到这一。

“我们就等着看笑话吧，鱼那是那么容易料理的，我当初第一次杀鱼都差让鱼给折腾死。”

这边叶垂料理好了那条鲈鱼之后，在鲈鱼的两侧切上了一些刀，撒上了一些调味品，接着便静置不动，这是在行简单腌制。

被叶垂单手住的鲈鱼用力的挣扎着，尾跟鱼拍击着案板，发一阵“砰砰砰”“砰砰砰”的声响，十分的有气势，力很大。

他看向潘庆国：“那位徐先生的其他菜是什么，我可以先其他的。”(…)

孟刚跟黄勇两人死死的将这条鱼在案板上，两人的脸上都已经开始汗了。

林薇有些担心的走到叶垂边：“叶垂，你行不行啊。”

任何人第一次下厨，杀鱼杀都会有些于心不忍下不去手，看着刀下挣扎不休的活活鱼，很多人直接就会被震慑住，鲁兵等厨师自然是明白这一的，这才纷纷一幅看笑话的模样，就等着叶垂怯。

至于叶垂接下来刮鳞，去内脏，腥线等等，除了动作迅速，令人缭，那一个个的步骤更有许多厨师茅顿开的觉：原来鱼还可以这么杀！到了此时此刻，鲁兵等人早已经目瞪呆，之前的那嘲和鄙视已经悄然消失了，相对的则是潘庆国还有苏等服务员脸上的惊喜之。

看到了这一幕，鲁兵等厨师就又笑了起来——

叶垂走到案板前，一只手住了那条鲈鱼的中间位置，示意孟刚黄勇走开，两人自然乐得如此，急忙离开了案板。

“这么年轻以前恐怕本没有杀过鱼吧，不知能不能下的去手？”

叶垂脸上表情依然十分的淡然，另外一只手扬起菜刀，却是刀背向下“啪”的一声敲击在了鱼之上。

然而，他们注定要失望了。

第240章清蒸鲈鱼？这菜对我就是小儿科。：

孟刚和黄勇那房间，房间内很快传一阵哗啦啦的声，片刻后两人一起捉着一条一尺长的鲈鱼走了来，这雨还是鲜活的，在两人手中不断挣扎，两人上的厨师服都了大片，十分狼狈。

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而不知是不是叶垂一直泰然自若的模样染了他们，让他们这个时候竟然都开始选择信任叶垂。

“我倒是要看看那个少年准备怎么料理鱼。”

孟刚和黄勇是两个服务员，这鸿楼内闹内讧，鲁兵为首的厨师是一个阵营，而潘庆国为首的服务员却属于另外一个阵营，站在老板彭鸿这一边。

没想到原本孤注一掷，让叶垂试一试，结果他却带来了这么大的惊喜！

“这小杀鱼的动作一气呵成，就跟在表演一样好厉害…”鲁兵这边的一名厨师忍不住的低声惊呼。

接着叶垂开始料理这条鲈鱼，用刀背刮下鱼鳞，叶垂动作无比熟练，只了不到一分钟便将鱼鳞清理的净净，而且鱼说不的光洁，竟然是丝毫没有损伤鱼，接着叶垂菜刀平切，割开鱼腹，清理内脏——这原本该是有些血腥的一幕，可厨房所有人却丝毫没有那觉，看着叶垂行云般的动作，反而觉到了一说不的。

…

在这些人的议论声中，潘庆国跟苏还有其他几个来看闹的服务员也都几分担忧的神来，看向了叶垂。

清蒸鲈鱼么，那么…鱼在那里？”

“放！”鲁兵清醒过来，他冷冷的说“不过是杀个鱼而已，我估计他以前在饭店里就是这个的吧，怪不得这么会料理鱼…不过仅此而已了，我就不信他可以将我的清蒸鲈鱼制作来。”

杀鱼的时候要先将鱼敲昏，这是最重要的要。